Ricette medievali - il prontuario del cuciniere
di Sergio Innocenti
Formato: Kindle, € 3,99
Edizioni Delirium, 2012
ASIN: B009L5F866
Dopo il successo del Trattato sulla cucina medievale, questo “Prontuario
del cuciniere” appare come un naturale approfondimento delle tematiche
trattate nel primo libro. La raccolta di ricette qui proposta nasce
dalla volontà di coniugare la passione per la cucina e per la storia di
quello che troppo spesso viene visto come un periodo buio e poco
creativo; attraverso le ricette possiamo invece divertirci a
sperimentare nuovi sapori e profumi e quindi una “quotidianità” spesso
dimenticata nella quale il cibo non è solamente un dilettevole
diversivo. Per sentire davvero l'atmosfera del medioevo, occorre però
fare attenzione agli ingredienti "proibiti": li troverete elencati in
una sezione dedicata.
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