venerdì 5 luglio 2019

Alimentazione e cultura nel Medioevo

Alimentazione e cultura nel Medioevo
di Massimo Montanari
pp. 236, € 18,00
Laterza, 2019
ISBN: 9788858136614
 
Le diete dei nobili, dei monaci, dei contadini; i rapporti tra cibo e peccato, santità, potere. Massimo Montanari ricostruisce i consumi e i costumi alimentari nel Medioevo europeo, svelandone i molteplici valori simbolici e ideologici.
Massimo Montanari insegna Storia medievale e Storia dell’alimentazione all’Università di Bologna, dove è anche direttore del Master “Storia e cultura dell’alimentazione”.

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